凉拌木耳 餐饮美食专题

前言 材料主料:木耳; 辅料:姜、蒜、盐、糖、柠檬汁、辣椒、麻油凉拌木耳1木耳用温水泡发后用加了姜蒜盐水煮约五分钟取出泡冰水然后挤干水,用重物压干水。俺压了一下午。2然后用盐糖柠檬汁和一些柠檬皮掉叶,还有切碎的蒜头和辣椒,最后淋上麻油。

有火麻油拌木耳、胡萝卜凉拌木耳、香辣凉拌木耳三种方法。 火麻油拌木耳 干木耳用温水泡发后去蒂洗净,过水焯熟后放凉备用。 洋葱切圈,红、青椒切丝备用。 锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用。 沥干木耳,大蒜切碎。 加入2勺剁椒酱翻拌均匀。 将生抽、...

秋木耳适量 香葱 少于 大蒜 瓣3到4 泡椒1大勺 唐 生抽 橄榄油 花椒 凉拌木耳的做法 步骤1 秋木耳适量,凉水侵泡半小时以上 步骤2 洗净后放入煮沸的水中,煮23分钟。煮好后立马放入凉水中,可以过水两遍。 步骤3 蒜瓣:34瓣,切蒜末,香葱:切少许,泡辣椒(或小...