清蒸桂鱼 餐饮美食专题

1、主料:鳜鱼750克。辅料:火腿15克,冬笋30克,香菇(鲜)25克,猪油(板油) 10克。调料:姜10克,小葱15克,盐4克,味精3克,黄酒20克,醋10克。2、将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面开花刀,放在盘中。3、将冬菇片,冬笋片、开洋...

清蒸桂鱼好吃的做法 清蒸桂鱼是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和健康的形象受到许多人的喜爱。以下是制作清蒸桂鱼的步骤: 准备材料:将桂鱼洗净去鳞、去内脏,切成片。准备好辅料,如姜、葱、红椒等。 腌制桂鱼:将鱼放在盘子里,撒上盐、料酒、姜丝、葱段,码好料...

清蒸桂鱼的做法 原料: 桂鱼一条,红椒半个,姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,色拉油 做法: 1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分 2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟。 3、姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候把一...