紫花苦菜挑选 餐饮美食专题

紫花苦菜是野生的苦菜中的一种,在很多种类中属开紫花的苦菜最为出名,因为是开紫色花的,所以也叫紫花苦菜,紫花苦菜的别名树荣苦菜,叶子背面有白色的绒毛,一般只有在合适的季节采摘才有用。 紫花苦菜不是蒲公英也不是紫花地丁,不能混为一谈,苦菜有很多种,...

1、捏=一=捏。好的紫菜密度大,因此不要挑选一捏就散的紫菜。2、看=一=看。应挑选有光泽、呈紫色,最好是紫得发红色的紫菜。3、闻=一=闻。好的紫菜是有一丝清香味的。

紫花苦菜是野生的苦菜中的一种,是二年生草本植物,一般于冬季生长,来年春天生长旺季,至麦收时节枯萎结束,在很多种类中属开紫花的苦菜最为出名,因为是开紫色花的,所以也叫紫花苦菜,紫花苦菜的别名树荣苦菜,叶子背面有白色的绒毛,一般只有在合适的季节采摘...