紫花苦菜挑选 餐饮美食专题

紫花苦菜是野生的苦菜中的一种,在很多种类中属开紫花的苦菜最为出名,因为是开紫色花的,所以也叫紫花苦菜,紫花苦菜的别名树荣苦菜,叶子背面有白色的绒毛,一般只有在合适的季节采摘才有用。 紫花苦菜不是蒲公英也不是紫花地丁,不能混为一谈,苦菜有很多种,...

除了脾胃虚寒者和孕妇不要吃苦菜,其他人均可食用。苦菜的适用人群非常的广泛,只要不属于脾胃虚寒者,又或者是处于孕期的状态,那么都可以吃苦菜,而通过苦菜可以发挥不同的功效,不仅可以去除湿毒,也可以防止贫血,有效的发挥杀菌消炎的效果,让人体的健康得到全面的保障。苦菜

1、捏=一=捏。好的紫菜密度大,因此不要挑选一捏就散的紫菜。2、看=一=看。应挑选有光泽、呈紫色,最好是紫得发红色的紫菜。3、闻=一=闻。好的紫菜是有一丝清香味的。