烤肉 餐饮美食专题

1、取猪肉、孜然粉、牙签、生抽、生姜、青椒、红椒。把肉切成片状,再切成块状,红椒青椒切成块状。2、把肉放入碗中,放入生姜、盐、鸡精、孜然粉,可根据口味放入适量辣椒粉,搅匀,放入料酒、生抽,再次搅拌,撒入生粉,适量的水,再次搅拌,腌制。3、在锡箔盘内倒入适量的油,将肉串...

1、把五花肉清洗干净切大块。姜切丝、洋葱切丝、红椒切圈。2、五花肉中放入姜丝、洋葱丝、红椒圈、辣椒粉、生抽、蚝油、盐、橄榄油,抓拌均匀腌制2小时。3、电饼铛预热2分钟,放入腌制好的肉块。4、盖子盖上。打开上盘开关,3分钟。5、关掉上盘开关。打开放入洋葱和红椒。...

烤肉主要用牛肉和猪肉做的。烤肉是一道菜品,制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味,历史悠久,有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。值得一提的是,现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同,据《汉代画象全集》可知,早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。肉类...