选购食用菌菌种 餐饮美食专题

选购好的菌种需要注意看准市场选品种、选择品种要“三看”、舍得花钱购良种、看菌丝状态、看是否有杂菌、看是否染有螨虫、看菌龄。 看准市场选品种 不同地区、不同季节、不同年份食用菌价格均有差别。菇农选种不能墨守陈规,要随机应变,从以下几个方面入手: ...

#(1)提:用手抓住棉塞轻提起来,看棉塞松紧是否适度。过紧过松均达不到过滤空气的目的,从而无法保证得到优质的菌种。手提还可以通过测量重量判断失水情况和菌龄 #(2)闻:从一批菌种中随机抽取一些菌种,把棉塞拔起,讲口或管口靠近鼻子嗅菌种的气味,如闻到一种不愉...

金针菇啊,这个品种不错啊,价格也可以啊,投资也不怎么大啊,储存时间也长,但是要包装啊。