黑糖的制作过程 餐饮美食专题

过滤杂质:将煮好的黑糖浆过滤掉杂质,然后倒入模具中冷却凝固。你可以根据个人喜好调整模具的形状和大小。 冷却固化:待黑糖完全冷却后,就可以切成块状或条状,存放在干燥的地方备用。 以上就是自制黑糖的基本步骤。需要注意的是,在制作过程中要避免水分过多或过少,以...

1、水果摊买甘蔗一根,请师傅帮忙削皮榨汁。 2、将甘蔗水倒入锅中,中火加热,用筛网去除甘蔗水中的杂质。3、一直加热,观察糖水的颜色,一直快到焦糖色。4、到这个阶段的时候,就快制作成功了。取出容器,因为塑料怕高温的缘故,因此我用的碗,没拍照,将碗刷一层厚厚的油,让之后的糖...

1、水果摊买甘蔗一根,削皮榨汁。2、将甘蔗水倒入锅中,中火加热,用筛网去除甘蔗水中的杂质。3、一直加热,观察糖水的颜色,一直快到焦糖色。4、到这个阶段的时候,就快制作成功了。取出容器,将容器刷一层厚厚的油,让之后的糖跟容器之间有层介质,方便之后取糖。5、这样就制作成...