白砂糖是怎么做的 餐饮美食专题

最后再把这些过滤后的甘蔗汁放入大锅中进行蒸馏,这个过程主要是把甘蔗汁的水分给蒸馏掉。2、蒸馏好后的甘蔗汁就变成了糖浆,不过这时候的糖浆还是呈现出来的颜色还是红色,所以最后还要往里面加入糖浆进行搅拌,再用脱水机将水分全部分离出,这样就可以得到我们想要的白糖了。

白砂糖为以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。

1、白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成而成的。2、白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。3、GB 131042014中将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处....