冬瓜焖鸭肉餐饮美食专题

冬瓜焖鸭的方法

1、将鸭肉洗净沥干,斩成块;冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块;生姜切成片,葱切成段,干辣椒剪成丝;2、锅内放入适量的水,下入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,开火(不用加盖),焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干;3、热锅内放入少许油(如鸭子...
冬瓜焖鸭,广东味怎么做好吃?

广东焖鸭的做法如下: 2、准备好材料,其实不加这个也可以,我是那天想吃 2、鸭肉,酱油,粉抓抓 3、蒜头,姜葱 4、加油,蒜头姜葱 5、放入鸭肉煎炒一下 6、放入酱油,八角,耗油,香菇鱼腐,一起炖煮1小时即可。八大菜系如下: 1、鲁菜:鲁菜即山东风味菜,由...
冬瓜焖鸭怎么做

1、主料:鸭肉500克,冬瓜300克,调料:色拉油少许,食盐1小勺,姜适量,干辣椒适量,料酒1小勺,生抽1小勺,老抽1小勺,小葱适量。2、将鸭肉洗净沥干,斩成块;冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块;生姜切成片,葱切成段,干辣椒剪成丝。3、锅内放入适...