虾皮炒冬瓜 餐饮美食专题

1、食材:冬瓜2斤、虾皮20克、枸杞子10克、香葱1棵、胡椒粉3克、食盐2克、鸡精3克、高汤300毫升、水淀粉20毫升。2、冬瓜切块、香葱切末。3、色拉油小火烧至7成热,下虾皮小火煸香,冬瓜下锅迅速翻炒。4、加入高汤和枸杞大火烧开...

清炒冬瓜虾皮的详细做法 清炒冬瓜虾皮是一道简单的家常菜,以下是制作步骤: 准备冬瓜和虾皮。冬瓜去皮切片,虾皮用水冲洗一下并浸泡。 热锅冷油,将虾皮沥出下锅翻炒。 炒出香味后,加入冬瓜片继续翻炒。 加入适量的水、盐和其他调料(如葱姜蒜末),大...

冬瓜虾皮炒制方法 冬瓜虾皮的炒制方法包括以下几个步骤: 准备食材:冬瓜去皮洗净切片或切块,虾皮清洗一下,姜蒜切片备用。 爆香调料:起油锅,先入姜片和蒜片爆香。 炒制虾皮:倒入虾皮略煎一下,煎出香味即可。 加入冬瓜:倒入冬瓜一同翻炒,加入少许...