红枣贮藏法 餐饮美食专题

1、北方贮藏法。如果大批量贮存时,采用麻袋码垛贮藏。码垛时,袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙,以利通风。墙壁多少有些湿气,垛不要离墙壁太近。2、南方贮藏法。南方地区高温多湿气,霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装,贮于5℃的库房中。出冷库前,要移至温度稍...

1、自然保存:将红枣放在一干净的纸箱内,再将纸箱放置在干燥通风处,且隔一段时间去翻动一下箱内红枣,若发现有被虫吃过的则要及时清除。2、冰箱保存:将红枣密封在塑料袋中,再放入冰箱冷藏室,需注意的是,一定要密封好,不要让冰箱内的水汽渗透进去,否则会大大降低保存时...

1、放入冰箱冷藏:把红枣放入保鲜袋,再放入冰箱冷藏保存,可以使红枣保存很长时间。2、放保鲜盒保存:把红枣放入保鲜盒里,放在通风避光的地方,也不要让红枣接触到用食用油保存:给红枣外表刷一层食用油,放入保鲜盒里,常温下保存,也可以使红枣保存很长时间。3、用食用盐...