适合煲汤的蔬菜 餐饮美食专题

以下的蔬菜适合做汤:1、海带:海带是一种含碘量很高的海藻。碘是人体必须的元素之一,多吃海带能够预防动脉硬化,降低胆固醇与脂肪的积聚。海带性寒味咸,有化痰、软坚、降血压的功效。2、白萝卜:白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促...

大部分菜都可以煲汤,但白萝卜、海带、西洋菜、莲藕、竹荪、山药、土豆、冬瓜最适合用来煲汤,其中一种做法如下:材料:600克排骨、250克冬瓜、适量葱、盐、鸡精。步骤如下:将排骨洗净,然后放入沸水焯一段时间。焯后洗净浮沫,沥干水分备用,冬瓜去皮切成薄片,放一旁备...

1、制作材料:主料:胡萝卜70克、洋葱(白皮)30克、圆白菜20克。2、制作流程:(1)红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。(2)将所有的材料切成不规则的形状。(3)锅中倒入适量的水,放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。(4)用网筛筛去蔬菜,只留菜汤即可。