煲汤蔬菜 餐饮美食专题

1、制作材料:主料:胡萝卜70克、洋葱(白皮)30克、圆白菜20克。2、制作流程:(1)红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。(2)将所有的材料切成不规则的形状。(3)锅中倒入适量的水,放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。(4)用网筛筛去蔬菜,只留菜汤即可。

以下的蔬菜适合做汤:1、海带:海带是一种含碘量很高的海藻。碘是人体必须的元素之一,多吃海带能够预防动脉硬化,降低胆固醇与脂肪的积聚。海带性寒味咸,有化痰、软坚、降血压的功效。2、白萝卜:白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具...

菠菜金钩白玉汤、番茄豆腐汤、丝瓜汤、玉米冬瓜汤、丝瓜竹笋汤、山药冬瓜汤、萝卜丸子汤、小白菜丸子汤、西红柿鸡蛋汤、菠菜丸子汤、白萝卜汤、冬瓜虾仁汤、白菜叶粉丝汤、平菇清汤、紫菜蛋花汤等。汤的制作:取一口大锅,锅中放一个瓦圈(瓦圈形状下大上小,其用途是起分隔...