经营风味小吃店 餐饮美食专题

1、顾客定位:风味小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜;2 .地点选择:只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光...

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经营小吃店的方法 经营小吃店需要注意以下几个方面: 顾客定位:小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上应该是老少皆宜。 地点选择:最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。 店面布置:最基本要做到清洁光亮,窗明几净,店...