高压锅做蛋糕 餐饮美食专题
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1、用高压锅做蛋糕的方法:将鸡蛋打到碗里。然后加入糖和香草精。搅拌至细滑。预热高压锅。用中火加热5分钟。面粉过筛。将筛子举至装有面糊的碗上方,轻轻地将面粉倒在筛子上过筛,加到面糊中。将面糊拌匀。将面粉倒进面糊里后,轻轻地搅拌,让它们混合在一起。将抹刀伸进面糊...
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蛋白蛋黄分离,蛋黄加入2勺糖,依次加入牛奶、玉米油,搅拌均匀,筛入低粉,搅拌均匀。3、剩下的糖分三次加入,打到蛋白至硬性发泡,蛋白倒不出。4、用三分之一蛋白加入蛋黄液中,切拌均匀,然后倒剩下的蛋白中,切拌均匀。5、胆里抹油,倒入蛋液,抖平,撒葡萄干,按“蛋糕”键。6、出锅,倒...
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。 6、电压力锅底放入适量的油,均匀涂在锅壁上,以防粘锅。 7、倒入搅拌好的蛋糕糊,然后颠几下锅,把里面的气泡震出来。 8、盖上盖子,按蛋糕、然后再按开始键即可。(注意,不要加限压筏,保证正常排气。) 9、...