用烤箱做蛋糕 餐饮美食专题

做蛋糕基本的工具有: 模具,电动搅拌器,量杯,称,烤箱当然也必不可少 如果要做复杂的好像还需要一些比较特殊的东西,我就也不知道了 最基本材料有面粉,鸡蛋,黄油,牛奶,发酵粉。 根据不同的蛋糕还会需要其他各种东西。 这是一个比较简单的方子: 材料: 蛋黄4个、糖20g、蜂蜜...

小心搅拌。3、剩下的蛋白逐渐的搅拌到蛋黄中继续搅拌,大概2分钟时间蛋糕糊便做好了,此时在烤盘中涂上一层油,之后铺上一层油纸,加入一些核桃仁、瓜子仁之类的干果,将蛋糕浆糊倒入烤盘中。4、然后烤箱设置15分钟左右,15分钟后用筷子戳一下,如果戳进去则是代表...

把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来; 10、烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟; 11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然...