辣椒油的做法 餐饮美食专题

准备材料:辣椒粉 150克、菜油 100毫升、八角 10克、三奈 10克、小茴香 10克、草果 10克、香叶 10克、砂仁 10克、芝麻 适量。一、第一步将菜油倒入进锅,量不要太多,如下图所示。二、冷油下锅,里面加点姜葱,八角,三奈,小茴香,草果,香叶,砂仁,开始练香油。三、把香料油炼...

秘制辣椒油的做法步骤 秘制辣椒油的做法图解11. 在锅中淋入几大勺花生油烧热。 秘制辣椒油的做法图解22. 将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中,搅拌均匀。(放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是,我买的辣椒碎不够辣,但辣...

香叶等。2、把油烧开后,放入姜片、香菜、洋葱、大葱,然后继续小火煎炸即可。3、准备100克的辣椒面,倒入一勺盐、一勺鸡精、花生碎适量,用筷子搅拌均匀备用。4、把锅内煎炸的大料捞出,再把干净的热油倒入调好的辣椒粉中。5、一边倒一边搅拌均匀,静置一会儿后辣椒油就做好了...