曲曲菜 餐饮美食专题

曲曲菜 曲曲菜在我们老家的城北一带还另有一个叫法举举菜,在城东一些村管它叫苦菜,城西的一些村则叫苦举菜。但我是喜欢叫它曲曲菜的,也没别的意思,只是觉得它这个名有些情趣而以。别管叫什莫,它是农家喜食的一种野菜。每到春天万物复苏的时候,在绿色的田野里、...

1、材料:黄豆、曲曲菜、面糊。 2、黄豆洗干净,提前用水浸泡。 3、曲曲菜去杂质,洗净备用。4、把泡发的黄豆切碎,但是也不要切得太碎了。 5、调一点面糊备用。6、热锅,把切碎的黄豆放进去炒热。7、然后把曲曲菜也放进去翻炒几下。 8、加水,水开后把面糊倒进锅中...

1、曲曲菜可以凉拌。曲曲菜采收以后可以凉拌后食用,具体做法是把适量的曲曲菜用清水洗好,然后再把它放在开水中焯烫一下,取出以后去掉水分,然后加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及鸡精待调味料,调匀以后即可食用。2、曲曲菜可以蒸制后食用。曲曲菜蒸制食用,也是一种常见的食用...