曲曲菜 餐饮美食专题

曲曲菜,顾名思义,这种野菜的滋味是比较苦的,这是它的最大特点,就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”嘛,虽然苦,人们还是比较爱吃的,况且曲曲菜本身就是入药的。曲曲菜生长环境比较特殊,不是任何地方都生长的,它只是生长在比较盐碱的土地上的。往往成片出...

1、材料:黄豆、曲曲菜、面糊。 2、黄豆洗干净,提前用水浸泡。 3、曲曲菜去杂质,洗净备用。4、把泡发的黄豆切碎,但是也不要切得太碎了。 5、调一点面糊备用。6、热锅,把切碎的黄豆放进去炒热。7、然后把曲曲菜也放进去翻炒几下。 8、加水,水开后把面糊倒进锅中...

1、曲曲菜可以凉拌。曲曲菜采收以后可以凉拌后食用,具体做法是把适量的曲曲菜用清水洗好,然后再把它放在开水中焯烫一下,取出以后去掉水分,然后加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及鸡精待调味料,调匀以后即可食用。2、曲曲菜可以蒸制后食用。曲曲菜蒸制食用,也是一种常见的食用...