做饭秘笈 餐饮美食专题

1、煮水饺时,在水里放一颗大葱或者在水开后加一些盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连:在和面时,每500克面粉加一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连。2、炖肉时,在锅里加上几块橘子皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味。3、煮牛肉时,为了使牛肉炖的得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量...

米饭用电饭锅是最方便的了,平时我做米饭,先是把米洗净,时间允许的话,用水泡上半小时,那样做出来会更好吃。 比例的问题呢,如果是两个人吃一顿饭,就拿一只瓷碗,盛满满的两碗米就够了,放水的比例是一碗米两碗水,放完水后,把水下的米弄平整,然后电饭锅通上电源,压下开关就可以了,...

没有秘诀 我第一次做饭的时候,没有人教我, 用心