猪肚怎么做 餐饮美食专题

可以做红烧猪肚,具体做法如下:1、材料:猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。调料:花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。2、将猪肚用盐和面粉反复清洗,直到猪肚上没有粘液;3、高压锅注入清水,倒入洗好的猪肚,调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶,上汽...

要把猪肚生炒脆,并不是三脚猫厨艺都能做好的,一般人就甭想炒脆,新手就更不用提了。猪肚有横纹肌,直纹肌,邪纹肌,它的韧性大,生炒难度极高。材料:主料:猪肚尖1个,辅料:油、盐、生姜、青蒜、胡萝卜、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、红薯淀粉、生粉、芝麻油1、猪肚先用面粉...

洗干净,不要切。里面放一些胡椒粉和盐。把口用线绑住。隔水蒸熟。