火锅底料的做法 餐饮美食专题

好吃简单的火锅底料做法如下: 先将小葱切段、姜切片,准备适量干辣椒、几颗八角;起锅烧油,油温就成热,将葱段姜片干辣椒八角下锅,炒出香味,加满水;大火烧开后火锅底料就做好了。

用料  蒜    姜    冰糖    食用油    豆腐乳    四川火锅底料    火锅底料的做法  加入大量的油加入大量的蒜头...

香叶、砂仁、花椒、桂皮、八角、干姜、茴香、牛油。做法:1、锅热下牛油,300到500克;2、油温高后先下几大勺豆瓣酱,放入花椒、八角、姜等佐料;3、爆香后的佐料加入适量的大骨头,加两勺酒酿,再加大葱熬上一小时;4、熬好后捡取大葱和香叶等,放适量的盐和鸡精,火锅底料就完成了...