炖猪蹄的做法 餐饮美食专题

1、准备食材:猪蹄2个、米酒、姜葱、花椒粒、白胡椒粒、盐、生抽、山楂。2、制作方法:首先去掉猪蹄表面上的毛,用灶火稍微烤一下,然后用... (水要没过猪蹄),加入一勺米酒、生抽、少许姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒、山楂,大火煮至沸腾后,加入适量的...

姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。3、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖4050分钟。加入盐和鸡精再煮5分钟,盛出即可。猪蹄:猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄。在华人世界中,猪蹄是经常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调做法...

炖猪蹄的家常做法如下:原料:猪蹄、猪排骨、鸡骨架辅料:白菜、海米、盐、味精、料酒、姜片、葱花、花椒步骤:1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火熬煮,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。2、将浸泡好的海米...