夏令蔬菜 餐饮美食专题

夏天时令蔬菜有很多种。例如苦瓜,丝瓜,辣椒,豆角,南瓜,芦笋,菜豆,龙须菜,空心菜,地瓜叶,西红柿,竹笋,卷心菜,茄子,芹菜,青辣椒,韭菜,大葱,生菜等。时令蔬菜的口感好,且里面含有人体生长必须的营养元素,多吃蔬菜对身体健康有好处。此外,此时还有很多时令水果...

一般绿叶蔬菜夏日隔天就会泛黄,变质,营养流失,叶绿素破坏。建议当天食用为佳。

1、黄瓜:夏季,像黄瓜,嫩南瓜,云南小瓜这些瓜类蔬菜正当季。这些瓜类能够抵抗夏天烈日炎热天气而成形结果,具有良好的清热解暑功效。瓜类爽口清甜,适量食用能生津开胃,增进食欲;2、 番茄:番茄是非常开胃的蔬菜,番茄炒蛋,番茄煮汤,凉拌糖番茄,每道菜都让人胃口大开,口水直流。番...