太湖蟹 餐饮美食专题

太湖蟹,生长于太湖水域,亦称螃蟹,其背壳坚隆凹纹似虎色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。蟹系洄游性生物,每年秋冬,二龄蟹性腺成熟,便成群结队顺流东下,至江海交汇处的浅海中,繁殖而后终生。次年初夏,孵化后的蟹苗又逆流而上,返回至太湖水域落户,经多次蜕壳,逐渐长大...

1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖,刮掉鳃,洗净2、再剁去螯,每个螯都切成二段,再用刀拍破螯壳,然后将每个半蟹身再各切为四块,每块各带一爪,待用;3、葱切段,姜切丝,蒜剁泥,淀粉加水调成湿淀粉,备用;4、把炒锅用武火烧热,下猪油,烧至六成热,放下葱段,翻炒...

《螃蟹》是2012年上映的中国剧情电影,由李斐编剧,百胜年代文化传播(北京)有限公司、北京冬春文化传播有限公司 出品。该片讲述了沉默寡言的王国良是一个年轻的货车司机,在某天给海棠花韩国餐厅送货的时候,被新来的朝鲜族女孩金顺英的歌舞表演吸引住了目光。机缘巧合下两人...