爆炒葱香蛏子 餐饮美食专题

食材食谱热量:220.5(大卡)主料蛏子适量方法/步骤蛏子买来后,放清水里养一下去沙子。再清洗干净。把葱切小细,切两片姜。倒适量的蒸鼓鱼油(酱油)在碗里,加点鸡精做准备。在锅里放适量的清水,加适量的料酒,生姜烧开。再把洗净的蛏子放放锅中,继续烧开,烧到蛏子的...

1、将锅内放入热水,加入料酒及切片的生姜;2、将蛏子略煮,但要注意老嫩;3、将蛏子手工处理,将蛏子去脏物,并依次排列入平及大的盘中;4、将排列好的蛏子放于蒸锅,蒸熟(注意时间),一般三至五分钟即可;5、同时起小油锅放入少许姜,蒜,略炒,加入料酒、糖、生抽、辣...

1、原料:蛏子、生姜、盐巴、生抽、老酒、葱花、油。 2、蛏子买回来用蔬果洗泡=一=泡,脏东西更容易洗净。 3、用刷子一个个刷干净。蛏子必须用刷子刷下才干净,不像其他贝壳类,可以用力搓洗,或用筛子颠簸,因为它的壳很容易破,破了影响美观不说容易有渣。 4、准备好...