清炒蛏子餐饮美食专题

炒蛏子的做法

1、蛏子500克、大蒜2瓣(切末)、姜片2篇、干辣椒3只(去籽切段)、胡椒少许、青红椒丝少许(我没有,就没放)、盐适量、油3大匙。2、做法:蛏子买回来后用盐水泡2小时,目的是让蛏子们吐沙子。准备配料:葱、姜、蒜、红辣椒丝热锅热油,先爆香辣椒姜蒜,再炒蛏子,加...
炒瓠子的家常做法

1、主料:瓠子250g、油适量、盐适量、蒜2瓣、姜2片、味精适量、清水10ml。2、瓠子洗净去皮,切丝,备用。(注意:丝不能切的太细,否则会炒成一锅糊)。3、起锅点火,干锅倒油;将事先切好的蒜、姜碎粒倒入锅内,中大火爆香,放瓠子丝。4、关火之后,点味精,装盘即可。
炒蛏子怎么做

1、准备好食材:蛏子一盘,姜、香菜适量;2、蛏子一定要清洗干净,将外面的壳用牙刷刷=一=刷,然后泡水里,加=点=油,泡半小时;3、将蛏子捞出洗净,放入锅里,加水煮开,后捞出;4、将姜切成姜丝,将香菜洗净了切碎一点;5、先将锅烧热,然后下姜丝炒香;6、然后将蛏...