食物熟了是良药 餐饮美食专题

有些东西熟了比较好吃,有些是生的比较好吃,熟了反而不好吃～那是因为食物的分子结构或物质成分不同的原因。从而作用于人的味觉,嗅觉时产生的刺激不同所致。同时胃的消化也有一定关系～这个问题很复杂～只能说跟分子有关,跟分子的运动也有一定的关系～

熟食使食物的能量可以释放出来,使人对食物的吸收能力大大增强,使人类更强壮,吸收的能量和营养更多,吃熟食使牙齿增长了使用寿命,不致于很快被磨光,更加利于人体消化,从而延长了人的寿命,促进了人类的进化。人类已经灭绝了二十个人种,只有智人能存活下来,这些都是熟食和肉食的...

分子结构发生变化,分子间超过引力距离,逐渐冷却,对外释放能量.