板栗之乡 餐饮美食专题

我国栽培板栗的历史悠久,是最早的栽培经济树种之一。西安半坡村遗址的发掘中,发现了大量栗、榛、松和朴树的果实,说明了远在6000年前,我们的祖先就利用野生板栗的果实作为食物。汉代的《史记·货殖列传)记载:“燕、秦于树粟;……此其人皆与千户侯等”,可见,春秋战国时期已有...

栗,在古书中最早见于《诗经》一书,可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎。河北板栗资源丰富,出口量居全国第一...

河北盛产板栗也最地道。板栗,又叫栗、中国板栗,与桃、杏、李、枣合称“五果”。中国板栗有四千多年的栽培史,中国大陆大部分地区都有种板栗,这当中以河北省种的板栗(河北板栗)最为著名,其中怀柔板栗、罗田板栗、青龙板栗是河北板栗的三大代表。板栗有“肾之果”的叫法,原...