吃蟹大战 餐饮美食专题

不好意思,现在可能找不到视频,只有二者在水族馆里相遇的图片

1、螃蟹腿根部有一条折痕,一掰就断,去掉螃蟹肚脐盖,这是蟹肠所在,不能吃。2、打开蟹盖,用勺子挖出,蟹嘴下蟹肠不能吃,找到表层、六边形的蟹心,去掉两边蟹腮、蟹嘴。3、吃掉中间蟹膏,将其折成两半,从蟹腿根部往外撕,吃掉表面的肉,蟹腿从关节折断、挤压即出蟹肉。

就目前市场上来看,消费,最火爆的还是小龙虾,无论什么季节当然特别是夏秋季,走到哪个城市或者乡下到处都有成群结队的一桌一桌张吃小龙虾的热潮,虽然大闸蟹是一个珍贵的山珍海味,它没有小龙虾那么火爆,应该说小龙虾是养殖户的最爱。