吃螃蟹 餐饮美食专题

吃,螃蟹的大部分时间是在寻找食物,它们一般并不挑食,只要螯能够弄到的食物都可以专吃。小鱼虾是它们的最属爱,不过有些螃蟹吃海藻,甚至于连动物尸体和植物都能吃。 螃蟹是杂食性动物,在脱壳后且壳还没有硬的时候,就会被其他没脱壳或脱壳后壳已经硬的螃蟹攻击,一般就会被吃掉...

螃蟹在某些特定的时期会吃同类,有以下几种情况: 1、螃蟹是杂食性动物,在脱壳后且壳还没有硬的时候,会被其他没脱壳或脱壳后壳已经硬的螃蟹攻击、吃掉。 2、螃蟹是典型的投机主义掠食者,在食物充足之下一般不会取食同类,但是一旦出现食物危机,就会发生手足相残的事件。...

可以用柠檬汁,或者柠檬片去腥味,厨师都是用这种方法的。还可以用茶水,最好是浓茶,捞出茶叶在手上搓几下再洗掉就没味了