羊杂碎 餐饮美食专题

再把羊杂倒入锅里,与土豆一同继续煮制。6、再加入葱花,姜末,1勺盐,1勺花椒粉。7、等锅里的羊杂汤煮的略稠时,土豆和羊杂都煮绵了,再撒入尖椒和香菜。8、然后搅拌均匀盛入碗里,这样一碗具有民族风味特色的佳肴,杜优素羊杂碎就做好了,如果吃辣子,再放点辣椒油。开吃!可以大饱口...

1、羊杂碎400g,红辣椒1个,绿辣椒半段,红川椒2个,圆葱1/3个,油适量,葱姜适量,胡椒粉适量,味精适量,酱油适量,醋适量,白酒适量,胡萝卜适量。 2、羊杂碎洗净备用,葱姜蒜切碎,其他原料准备好,圆葱、辣椒、胡萝卜切丝,香菜切断。 3、羊杂入水焯,去浮沫,捞出控干备用...

1.锅里倒入油,放入花椒、大料爆香。2.放入羊杂翻炒。3.加入葱、姜、蒜翻炒。4.放入洋葱、尖椒翻炒。5.最后加入朝天椒和蚝油。