真伪虫草的鉴别 餐饮美食专题

虫草花也叫北虫草、蛹虫草等,市场鱼龙混杂,因为价格不高,所以假货不多,只是品质上的差异。那如何挑选高品质的虫草呢?一、看颜色:优质的新货虫草花是自然的金黄色,颜色发黑发暗是次品,价格低廉;颜色发白的要么存放不当,遇阳光存放一两天即变白(类胡萝卜...

正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气,这是冬虫夏草特有的味道。 根据以上4点,基本可以对鉴别冬虫夏草的真假有一个基本的认识。当然,如果觉得自己对虫草的认识不足的话,可以请第三方药店(非购买点)的药师或者医院的中医师帮您

1、形体完整,虫肥草短。冬虫夏草形体似蚕。长约35厘米,粗约0.30.8厘米。 2、观察环纹。冬虫夏草环纹粗糙明显,近头部环纹较细,共有2030条环纹。 3、外黄亮,内色白。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色。 4、从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8...