内蒙古传统美食 餐饮美食专题

内蒙古并不是经常能吃烤全羊,手把肉的,毕竟那也是钱啊,多贵呢。我曾经多次出差内蒙的呼市,包头,以及与内蒙相临的山西北部,介绍下我知道的当地人的饮食。先说饮:要豪爽的还得说酒,那不能是蒙古王之类的低度酒,草原地区和普通居民最常用的有一种“草原白”,象北京的“二...

1、蒙古血肠。主要原料是羊小肠和羊血,可以煮来吃,也可以煎烤。2、手扒肉。家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子,用手抓食而得此名。3、涮羊肉。制作简单,名字的由来有一段历史渊源,与忽必烈有关。4、烤全羊。最健康最环保最绿色的美食,而且吃的时候很过瘾。5、风干...

蒙古族人的传统饮食比较粗犷,以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料。烹调方法相对比较简单,以烤最为著名。崇尚丰满实在,注重原料的本味。特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等。传统食品分为.....