食用菌名称 餐饮美食专题

菌类是个庞大的家族,它无处不在。现在,已知的菌类大约有10多万种。菌类植物结构简单,没有根、茎、叶等器官,一般不具有叶绿素等色素,大多营异养生活。菌类植物可分为细菌门、粘菌门和真菌门三类彼此并无亲缘关系的生物。其中粘菌是介于动物和真菌之间的生物。它在营养期为...

1、食用菌的种类非常多,除了香菇、金针菇、猴头菇外,还有木耳、草菇、平菇、秀珍菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑、灵芝、冬虫夏草等。2、食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种,其中多...

食用菌是高等真菌中可食种类的总称,是一类具有大型肉质或胶质的子实体的可食真菌(edible fungi),分别属于真菌界的子囊菌门和担子菌门。约有95%的食用菌是担子菌,少数属于子囊菌(如羊肚菌、块菌、虫草等)。据统计,目前全世界已记载的食用菌超过2000种...