栽培食用菌选 餐饮美食专题

品种资源收集:尽可能收集足够数量的有代表性的野生及栽培菌株。 纯种分离:采到菇(耳)后,应尽快以组织分离、菇(耳)木分离、单孢分离等方式获得纯种。 生理性能测定:对香菇等不同菌株间能产生拮抗反应的食用菌,可以通过在平板上进行拮抗试验,淘汰完全融合(基因型相同)的重复菌株....

金针菇啊,这个品种不错啊,价格也可以啊,投资也不怎么大啊,储存时间也长,但是要包装啊。

菌种选择首先应该熟悉这个菌种的生物特性。观察菌丝生长状况,是否符合这类菌种的菌丝健康状态。看看有无生长异常或杂菌感染。了解菌龄有多长,大致有这么几种需要注意的。