干热灭菌餐饮美食专题

干热灭菌法为

A
干热灭菌的温度为( )°C

D
什么是干热灭菌?

干热灭菌法是在干燥环境下用高温杀死细菌和细菌芽胞的技术。干热灭菌法所需温度较高,时间较长。常用温度是160℃,持续2h。干热最适用于玻璃器皿的灭菌,尤其是玻璃注射器等。温度可以提高到170℃,灭菌时间1h。干热对某些不耐热材料有较大损害,不宜应用。干热灭菌...