干热灭菌 餐饮美食专题

干热1601作 用1小时。增厚需延长灭菌时间,一般不超过5 cm。(6) 器械必须清洁、无油脂,洗净后进行干热灭菌。(7) 玻璃器皿灭菌前应干燥。灭菌后待温度降至40以下再打开,以防炸裂。(8) 棉织品、合成纤维、塑料制品、橡胶制品和导热差的物品, 以及高温...

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A 解析:物理灭菌技术包括干热灭菌法、湿热灭菌法及紫外线灭菌法等,化学灭菌技术包括气体灭菌法及药液灭菌法等。