老火靓汤 餐饮美食专题

1、莲藕花生排骨汤,这道汤有润肠的功效,是一道男女老少皆宜的靓汤。尽量保持原汁原味,一道制作的简单又美味莲藕花生排骨汤就完成了。这样做出来的汤鲜甜莲藕十分软糯,可以用入口即化来形容。2、胡萝卜玉米排骨汤,这道汤的功效多多,有补肝明目、清热解毒、并且玉米也有益肺...

1、材料:排骨500g,玉米棒1个,清水适量。2、清水烧热,排骨切块(2cm*4cm),过水捞起,主要是去除血渍,不影响汤色。3、玉米棒 洗净去除头尾,取中部 切成圆饼状 厚度1cm左右 ,用清水浸泡1分钟。4、将过水的排骨 放置砂锅中 ,放入清水 使排骨在加入清水后1/3处,盖住锅盖,武火20分钟...

1、材料:竹丝鸡1只,猪骨1kg,淮山300g,红萝卜100g,玉米150g,红枣20g,枸杞5g,红豆或赤小豆50g。2、先将鸡或者猪骨头剁成块状,不需要太小块,把淮山,红萝卜,玉米都一段段切好,材料洗干净。3、先将竹丝鸡或者猪骨头,还有赤小豆先放进煲中,放进煲的4/7的水,就是一半多一点左右,然...