巧克力 餐饮美食专题

材料: 巧克力 步骤: 1、你得准备一个模子,我的这套模子挺值的,可以当冰格,可以当果冻模,可以当巧克力模。 2、把一大块巧克力切成小块,隔水漫漫融化,注意水温别超过50度,否则巧克力就反沙了。 3、把巧克力液注入模子的一半,此时你可以放你喜欢的东西做夹心,...

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1、原料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶2、工具:微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉状的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了)。3、做法:(1)找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。(2)将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。...