湿热灭菌方法 餐饮美食专题

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湿热灭菌法是指用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行灭菌的方法,以高温高压水蒸气为介质,由于蒸汽潜热大,穿透力强,容易使蛋白质变性或凝固,最终导致微生物的死亡,所以该法的灭菌效率比干热灭菌法高,是药物制剂生产过程中最常用的灭菌方法。湿热灭菌法可分为:煮沸灭菌法、巴...

A 解析:物理灭菌技术包括干热灭菌法、湿热灭菌法及紫外线灭菌法等,化学灭菌技术包括气体灭菌法及药液灭菌法等。