湿热灭菌 餐饮美食专题

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影响湿热灭菌的主要因素有:微生物的种类与数量、蒸汽的性质、药品性质和灭菌时间等。 (1)流通蒸气灭菌法:是指在常压条件下,采用100摄氏度流通蒸气加热杀灭微生物的方法,灭菌时间通常为3060分钟。该法适用于消毒以及不耐高热制剂的灭菌,但不能保证杀灭所有芽孢,是非可靠的灭...

湿热灭菌是利用热的作用来杀菌,通常在什么设备中进行?A.高压蒸汽灭菌器 B.烘箱 C.高温水浴锅 D.微波炉参 :A