郑州名菜 餐饮美食专题

郑州名吃有合记烩面、葛记焖饼、蔡记蒸饺、砂锅伊府面。1、合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠而享誉中原。94年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号,97年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。2、葛记焖饼:是“京都老号”葛记坛子...

郑州面食名吃有:合记羊肉烩面、萧记三鲜烩面、杨记牛肉拉面、蔡记蒸饺、葛记焖饼等。郑州人以面食为主,有蒸馒头、摊煎饼、油炸的菜角,郑州号称“烩面之城”,烩面馆遍布全市的大街小巷。 豫菜是郑州颇具地方特色的菜系。如“鲤鱼焙面”、“桶子鸡”、“套四宝”是当地的...

郑州没有什么传统名菜,有特色的饭就是烩面了,还有胡辣汤,呵呵