浙江牛皮糖 餐饮美食专题

坚果美味尽在香外香 杭州特产 西湖藕粉 送礼精品 牛皮糖满有嚼劲的,呵呵

牛皮糖号称"扬州一绝",是扬州特产。口味香甜,外层芝麻均匀,切面棕色光亮,呈半透明状,富有弹性,味香,细嚼不粘牙,在海内外享有盛誉,早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州,后因战争频繁而失传于世。扬州食品生产厂家的科技人员和制糖技师们决心要让失传已久的牛皮糖重见天日,对前人的.....

据较早生产牛皮糖的绿叶公司负责人杜大顺说,上世纪70年代起,经过科技人员和制糖技师对前人的制糖工艺进行挖掘整理,终于使传统产品得以重新问世,使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。2、牛皮糖除了扬州有,浙江湖州地区也是一个较有名的出产地,尤其是湖...