荷叶八宝饭 餐饮美食专题

1、大米糯米3:1泡一宿,加点水用荷叶包好上锅蒸成荷叶饭。这=一=步随便啦,觉得麻烦的话可以用普通的米饭也行。2、虾仁倒料酒去腥,广式腊肠泡发香菇切好,青豆洗净备用。3、底油炒香蒜片,加广式腊肠翻炒。4、然后把蒸好的荷叶饭加进去。5、先加盐生抽调味,这=一=...

1、大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀。2、荷叶用滚水烫洗干净。3、把大米放入荷叶中包好。4、入锅用大火蒸15分钟后取出备用。5、香菇、猪肉洗净切丁,猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟。6、锅中倒入适量油,油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒。7、调入料...

鲜荷叶入沸水锅略焯=一=水,捞起透凉待用。 2.净锅上火,倒入化猪油烧热,下红肠粒、鸡脯肉粒、紫菜粒、香菇粒、冬笋粒、红萝卜粒、洋葱粒炒香,加入适量精盐、胡椒粉、味精调好味,制成八宝馅。然后把煮后的大米、糯米和八宝馅混合均匀成八宝饭坯。 3.将鲜荷叶逐张...