清汤牛尾 餐饮美食专题

准备好新鲜生牛尾,胡萝卜,生牛尾洗好后顺骨节切好。牛尾放入锅中煮,大火煮开后撇去浮沫,捞出。锅内再添水放入牛尾大火煮开转小火一小时,将熟牛尾放砂锅内加调料炖几分钟。

1、材料:牛尾1500克,番茄酱500克,白糖100克,精盐20克,味精少许,洋葱1个,胡萝卜150克,芹菜150克,香油叶2片,面少司200克,煮熟萝卜丁150克,罐头豌豆150克。2、将牛尾去掉毛、杂物洗净;洋葱、胡萝卜切块;芹菜择洗干净,切段;3、锅内放6000克水...

1、.用料:牛尾1条,杜仲30克,生姜4片,绍酒少许,盐少许,香菜少许。2、杜仲洗净,掰成小块,生姜洗净,切片。3、牛尾洗净,切段。4、放入沸水锅中焯水。5、捞出。6、将除盐、香菜外的所有材料放入锅中,加入清水。7、大火煮沸。8、倒入电砂煲中。9、自动档炖煮一夜。10、汤...