上海汤包 餐饮美食专题

上海汤包是包子的一种,著名的汉族小吃,以汤多为主要特点。 上海汤包以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称,与小笼包系出同门。上海汤包的皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。汤包,顾名思义,就是包子里面有汤汁的,即加入了皮冻,分大汤包和...

上海汤包是包子的一种,著名的汉族小吃,以汤多为主要特点。 上海汤包以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称,与小笼包系出同门。上海汤包的特点是精致小巧,不用过多香辛料调味,用糖提鲜,所以上海汤包最明显的口味特色就是“甜”。

南翔镇古猗园的小笼包子最正宗,城隍庙的小笼包子最有名。 佳佳汤包:地址:黄浦区黄河路90号 中山南路777号 河南南路638号 小杨生煎:(吴江路店)地址: 静安区吴江路54号&60号(近南京西路) (康定路店)地址: 静安区康定路812号(近胶州路) (陕西北路店) 地址...