上海小笼包 餐饮美食专题

汤包:上海汤包的特点,做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多、虾肉、蟹肉,不论是哪=一=种馅,都咸淡适度,口感极好。每一小笼内一般放汤包十个,用松针铺底,不粘皮、又清香,端上桌后,观其形、闻其味,食欲大增,咬开皮,包内有少许油水,故称“汤包”。 上海汤包正统馅料: ...

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

搅拌均匀步骤4面团发酵至两倍大有蜂窝状出现的时候就可以了步骤5将面团搓成长条并分成均等的小剂子步骤6素馅小笼包怎么做用手将剂子捏成饱后均匀的面皮,不用太薄,不会的可以用擀面杖步骤7面皮上放入馅料包成大小均等的小包子,放入锅中醒10分钟,开水下锅蒸15分钟,再焖5分...