葱肉饼 餐饮美食专题

用料 面团用料:中筋面粉300克 水180克 肉馅用料:猪肉(肥瘦肉三 七或四 六)250克 大葱110克 自然鲜酱油10 克 大葱10克 生抽10克 盐少许 姜末少许 熟油15克 水适量 大葱猪肉饼的做法 将面和水揉成柔软的面团,或用厨师机揉成能拉出较厚的膜,盖上保鲜膜松弛一两个小时。 ...

葱肉饼,福州传统风味小吃。以面粉为主料,以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是:把面粉揉成饼皮,肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料,包馅时塞进大把葱花,,饼面上撒入生芝麻,贴炉烘熟。 福州传统风味小吃中还有一种...

材 主料 面粉 500g 肉馅 300g 葱 35g 开水 270g 辅料 油 适量 盐 适量 香油 适量 料酒 适量 生姜 适量 调味粉 适量 蚝油 适量 老抽 适量 步骤 1.面粉加开水和成柔软光滑的面团,盖上湿布醒30分钟 2.肉馅中放料酒、盐、蚝油、调味粉、姜末、一点点老抽拌匀 3.放...