豆腐美食 餐饮美食专题

1、取新做大豆腐一块,切成3厘米见方的豆腐块,备用2、在锅中放入油,待油微热之后加入葱花、蒜、姜片等。3、出现了葱香之后取老干妈辣酱根据个人的口味适量加入。4、翻炒半分钟之后,加入豆腐块。5、加入盐,味精,酱油等翻炒四到五分钟。6、这样一道好吃的麻辣豆腐就做...

1、准备好食材:豆腐,腊肠,虾米,香菇,姜,蒜头,辣椒,蒜苗。2、豆腐切成块,撒上盐腌一下。放一边待用。3、香菇用水泡1个钟左右。4、把泡好的香菇切去一点头,再切成丝。蒜苗摘洗干净,切成段。腊肠切粒。姜切丝,蒜头用刀拍一下,去皮。虾米洗净。和辣椒放在盘子里待用。5、泡过香...

1、准备好新鲜的食材:香椿头一小把,内脂豆腐一块。2、锅中水烧开,放入清洗好的香椿焯水,香椿立即由红变绿,很神奇。3、再转入冷水里激一下,捞起来挤干水分切成碎,因为凉拌所以尽量切得碎一点口感更好。4、把嫩豆腐清洗干净,切成小小的方块,易于入味。5、把豆腐和香...