日式料理 餐饮美食专题

先将鸡肝加各种配料煮熟入味,再用大藏芥末配合作料调汁刷在煮好的鸡肝上。大藏芥末可以说是这道菜的灵魂,是制作日本料理不可或缺的作料。

日本料理有五种:鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、贝类。单点品:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮类(煮物)、清蒸(蒸物)、汤类(吸物)以及腌渍小菜等等。寿司:包含平常常风的手卷、握寿司,花寿司等等。火锅...

日本料理起源于日本列岛,逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。 日本料理,也在部分地区的现代汉语中使用,通常也指日本菜。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,或是摆设非常精致,有如艺术的怀石料理。然而,对许多日本人来说,日本料理是日常的传统饮食,特别是在明...