东北菜餐饮美食专题

东北特色菜

1、酸菜炖粉条:粉条吸收了肉的香味,而肉还肥而不嫩,酸菜在东北菜里最佳调料剂,大多菜都可用,东北人家里几乎都会腌上一缸子酸菜,酸菜不管是血肠还是饺子都不如粉条最配,而且这道菜食材简单,口味鲜美独特,是每个东北人家必备菜,一道酸菜炖粉条能吃上一年。2、排骨炖豆角:这道菜...
东北家常菜

1、原料:韭菜、土豆、植物油、盐、陈醋。 2、黄土豆削皮。 3、韭菜切段。 4、土豆先切片。 5、切土豆丝。 6、用冷水泡洗一下。去除淀粉,这样炒的土豆丝不会粘。 7、热油下锅,翻炒土豆丝。 8、加一勺盐,一勺醋,翻炒。 9、土豆丝,炒的过程如果沾锅加点点的水,翻炒变色,加韭菜炒...
东北有什么特色菜

东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜肴。主要有以下特色菜:1、酸菜炖大骨;2、红扒熊掌;3、小鸡炖蘑菇;4、东北大拉皮;5、猪肉炖粉条;6、锅包肉;7、土豆炖豆角;8、拔丝地瓜;9、鲶鱼炖茄子;10、松仁小肚。