鱼腥草 餐饮美食专题

是的。鱼腥草的别名就是折耳根。鱼腥草茎呈扁圆柱形,扭曲,长20～35cm,直径0.20.3cm,表面褐黄色,有多条纵棱,节明显,下部节上残留纤维根,易碎易折断。叶子是交替的,折叠和收缩。压扁后呈心形,长35cm,宽34.5cm。先端渐尖,全缘;上表面暗黄绿色...

鱼腥草出自《名医别录》。唐苏颂说:“生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之。菹菜,叶有鱼腥气,故俗称鱼草”。宋·苏恭《苏沈良方》:“蕺菜生湿地山谷阴处,亦能蔓生。叶似荞麦而肥,茎紫赤色。山南、江左人好生食之。关中谓之菹菜。” 鱼腥草...

鱼腥草(在四川又名折耳根),中药名。是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干。鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用于治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺...